博山肉火烧发面的方法:面粉里加入酵母、糖和温水，然后搅拌均匀。和成一个较软的面团，醒发30分钟。
酥油：把面粉、盐和热猪油，搅拌均匀。
测试发酵是否成功，可用手指沾一些面粉，在面团上戳孔，孔不马上回弹，代表发酵成功。这时候把面团拿出来排气，就发好了
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