青椒炒红烧肉家常做法（炒红烧肉正确做法）

1、材料：烧肉，青椒，辣椒，蒜，我这个是一个人的份量



2、青椒洗干净，我怕外皮不干净所以用了点盐去洗，将洗干净青椒和辣椒切片



3、热锅先放入蒜头炒香，再加入青椒和辣椒番炒



4、青椒和辣椒炒到半透明后，加入烧肉一起炒，中间要加小许水或者高汤，调调味



5、水差不多收干时，加入一小匙白酒散味



6、最后加入小许蚝油，盐调味即可。



7、另外准备一个小沙锅，中火加热，让沙锅有温度



8、沙锅加热后，将刚炒那的菜放到沙锅里



9、加小许锅边香油，提香，关火



10、盖上盖子焖一分钟即可



食材：五花肉、青椒

配料：糖、葱、蒜、姜、生抽、料酒、蚝油

将青椒改刀斜切，葱切段，蒜拍碎，姜切碎，准备好配料备用。将五花肉洗干净切片后放入碗内，加生抽、料酒，拌匀后腌制5分钟

起锅，将青椒放入锅中干炒，炒至微微变色后捞出备用

注意：一定不要放油，干炒起锅倒油，

7，成热时放入葱姜蒜爆香将五花肉倒入，继续翻炒，等肉微卷出油时，放入生抽、蚝油，炒至入味。

倒入青椒，炒匀后加糖，翻炒些许即可出锅