主料：年糕3条，鱿鱼1条，西红柿1个，西蓝花100克
辅料：青蒜，姜，盐，糖，料酒，胡椒粉，老抽，鸡精
制作方法
1. 青蒜洗净切段，西蓝花洗净切小朵，放开水焯一下捞出，年糕切片，用开水泡软
2. 鱿鱼洗净切丝，用开水烫一下。
3. 西红柿洗净切片。油热，放下西红柿煸炒
4. 放下姜丝，鱿鱼丝煸炒
5. 放些料酒，老抽，煸匀，闷2分钟。
6. 放下年糕片煸匀，放下西蓝花，放下青蒜煸匀
7. 放些盐，糖，胡椒粉，鸡精，煸匀即可[1]
【食材】：糯米面3斤、红枣2斤、清水适量。
【具体做法】：
1、蒸年糕，用小枣子比较好，我喜欢用带核的，喜欢边吃年糕边吐枣核的那个过程。如果嫌吐核麻烦，可以选择去掉枣核。把红枣清洗干净待用。
2、把糯米面放进大的盆中利于操作，边淋入清水边快速搅拌至糯米粉湿润。
3、糯米米最后呈现的状态应该是看似松散，但抓起来能攥成团就行。
4、红枣冷水下锅煮。红枣一定要煮过才能用，再柔软湿润的红枣也要煮，这步不能省略。
5、红枣在煮的过程中会出现白沫，这是正常现象。待红枣煮至表皮发胀，手一碰就会破皮时即可捞出。
6、蒸锅篦子上铺一层干净的白菜叶防粘，把煮锅中的红枣捞一半放进蒸锅铺平。
7、然后倒进去一半或一半略多的糯米粉，用手整理平整，盖好锅盖，上锅蒸熟，大约上汽后有二十分钟就可以了。然后用筷子扎些小洞利于热气上升，再铺上剩余的红枣，蒸几分钟，红枣蒸热之后再把剩下的所有的糯米粉倒进去铺平，继续上锅蒸熟即可。
8、关火后要立马倒扣出来，趁热把白菜叶撕掉，晾凉之后才能切块儿。
9、切条或切小块儿即可
