葡萄为何半截发白（葡萄树干发白）

葡萄半截在顶部变白是葡萄坏了，葡萄发白说明葡萄已经发酵，可能是放置时间过长或是已经变质，食用会对身体造成伤害。

但葡萄表面通常会覆盖有白霜，这是一种葡萄本身分泌出来的糖醇类的天然果粉，这种物质可以对葡萄起到保护作用，对人体也完全不会有伤害，一般是分布均匀，食用时注意辨别即可。

     葡萄为何会半截发白呢？

      靠近茎的一端叫蒂。它与葡萄粒相连。很容易因受力而受损开裂。开裂后与微生物接触发酵变质而变成白色。

        葡萄表面的一层白粉，要具体的看，不能简单地下结论。正常的成熟葡萄表面是有一层很薄霜样的白粉，但是葡萄园为了防止葡萄受病害侵袭，定期地喷洒波尔多液，这种药液干后也会呈白色附在葡萄的表面。虽然波尔多液是硫酸铜和石灰配制而成，没有剧毒，但吃了总归对人体不太好。至于保鲜剂，干后是无色的，也没有毒。不管怎样，葡萄还是浸泡洗干净吃为好。