烤鸭淋皮水做法（广东烤鸭皮水的最佳配方）

脆皮水需要，白酒半瓶、醋半瓶、麦芽糖一小瓶，把它们都倒进碗中搅拌均匀，在切半个柠檬片放进碗中，放上一会儿，烤鸭脆皮水就做好了。

鸭皮水制法:一瓶麦芽糖,500克,6瓶醋,100克冰糖,一起溶解后就是脆皮水了,浓了加醋,淡了加糖,每次烤好鸭子后看看颜色,再把脆皮水调至最佳。