木薯淀粉能用木薯生粉代替吗（哪种淀粉代替木薯粉好）

木薯淀粉和木薯生粉是同一种物质，只是名称不同而已，因此可以互相替代。在烹饪中，木薯淀粉和木薯生粉都可以用来增稠、凝固和增加食品的黏性。不过需要注意的是，由于木薯淀粉和木薯生粉的吸水性不同，所以在使用时需要根据具体情况进行调整，以达到所需的效果。

当然可以。

在没有木薯淀粉的前提下，可以用可以用木薯生粉、红薯粉、土豆淀粉、面粉等代替木薯淀粉使用。

木薯淀粉通常是用于制作芋圆或者珍珠等食物的，木薯淀粉做出来的食物Q弹、爽滑，口感非常的好，在没有木薯淀粉的前提下，可以用其他淀粉进行替代，例如生粉、红薯粉、土豆淀粉、面粉等都是良好的替代产品，不过口感上可能会不如木薯淀粉制作而成的美食。