年糕怎么炸（脆皮年糕加盟费多少）

1.家常炸年糕：

准备食材：年糕250克材料：低筋面粉四分之

三杯，再来米粉四分之一林，小苏打四分之一茶匙，沙拉油1茶匙，水140cC,

年糕切成指大小的条状备用，将低筋面粉、再来米粉、小苏打。沙拉油和水调成粉浆备用热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约120℃，将年糕条沾裹粉浆后放入油锅中，以小火炸至表皮呈金黄状，捞起沥干油分即可，

将年糕切成条状备用。

在锅中倒入足够的油，加热至六七成热。

将年糕逐个放入油锅中，用中小火慢炸。

炸至年糕表面微黄、酥脆，捞出沥油即可。