吐司面包发不到八分满怎么办（吐司面包发不起来怎么补救）

烤吐司面包二次发酵如果到不了八分满，有可能是酵母放少了或者酵母活性不够了，可以采用：

1.增加发酵温度和发酵时间，将温度提高到35度，在继续延长半小时发酵时间。

2.取出面团重新加入酵母白糖揉匀，重新整形再放入模具发酵。