自己在家很难做出来,一般做出鱼鳞效果,需要注意用料和温控,材料倒是好解决,可是油温控制就需要专业炸鸡的锅了,可自动调温的那种。
材料需要蛋黄、太白粉、面粉(一般都是进口面粉)、白胡椒粉、泡打粉、盐、酱油、糖。将鸡腿腌制两小时后,将炸粉混合调好,鸡腿放入轻轻裹一层炸粉,再裹一层蛋液,接着再裹一层炸粉。要留意裹粉的次序,这样炸出来的炸鸡外形饱满酥脆。最后放入油锅(最好七分热)8分钟便可出锅。自己在家很难做出来,一般做出鱼鳞效果,需要注意用料和温控,材料倒是好解决,可是油温控制就需要专业炸鸡的锅了,可自动调温的那种。
材料需要蛋黄、太白粉、面粉(一般都是进口面粉)、白胡椒粉、泡打粉、盐、酱油、糖。将鸡腿腌制两小时后,将炸粉混合调好,鸡腿放入轻轻裹一层炸粉,再裹一层蛋液,接着再裹一层炸粉。要留意裹粉的次序,这样炸出来的炸鸡外形饱满酥脆。最后放入油锅(最好七分热)8分钟便可出锅。20款的卡罗拉1.2t油箱容量是55升。丰田卡罗拉1.6的油...
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