猪肚汤的正确做法

猪肚汤的正确做法

首页维修大全综合更新时间:2023-06-27 11:34:10

猪肚汤的正确做法

主料:猪肚150克

调料:香油1克,猪油(炼制)20克,味精2克,盐3克,大葱10克,姜2克,碱1克清炖猪肚汤的做法:

1.将猪肚用碱灰和香油混合搓5分钟,搓出黏液后用清水洗涤3-4遍,洗净后放入器皿中火20分钟,捞出,

再用清水冲洗干净,切成3厘米长、2厘米厚的片。

葱切段,姜拍破待用 

2.器皿中放入猪油、葱、姜,高火1分钟,再加入肚片、盐,加足清水,中高火40分钟煮至肚烂,放入味精即成

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