干虾皮自制虾酱方法（干虾皮可以做虾酱吗）

材料

干虾米1000克

食盐4匙勺（4两盐）

制作过程

1.干虾米洗干净，剪去虾头，去掉虾壳、食包；空瓶晾干，找一个密封用的干净布

2.把干虾蒸15分钟，凉一下；

3.用料理机把虾打碎；

4.把虾碎盛出加盐搅拌均匀；

5.放入干净的瓶里，用干布密封起来，放到室外发酵20天，即可。