薄荷蛋是一道以蛋为主要食材,添加了薄荷叶或薄荷精等薄荷香料的菜肴。薄荷蛋通常会将蛋煮熟或煎至凝固后,再切成小块或切丝等形状,最后用调料和薄荷香料拌匀。薄荷蛋具有清新香气,口感略带凉爽,特别适合夏天食用。薄荷具有提神醒脑、舒缓消化的功效,搭配蛋类的丰富营养,能够增加菜肴的口感和风味,为人们带来了一种清新、开胃的感觉。薄荷蛋适合作为凉菜、配菜或小吃等食用。
一、薄荷蛋是一款家常菜品,制作原料主要有鸡蛋、薄荷叶等。
原料
鸡蛋3个、薄荷叶若干。
做法
1、摘下的薄荷叶用清水稍微洗一下,沥干。虽然种在家里的阳台,灰尘还是有的;
2、鸡蛋打散,用植物油、盐,和一点点生抽,调味搅匀;
3、热锅,放油,趁油温不是太热的时候倒入蛋液,紧接着就在蛋液的上面放上薄荷叶;
4、小火慢慢煎蛋,用锅铲轻轻挑起蛋的一边,翻过去成蛋角状,两面煎至金黄即可
二、薄荷蛋还有一个的含义,是清新、清气并且温馨浪漫的事情,这个词语通常用来形容一些轻松、愉悦、温馨浪漫的事情。