白灼虾需要去虾线和虾胃吗（白灼虾正确做法要去虾线吗）

需要的。虾线和虾胃是虾体内的消化道，有虾所吃的食物和便便，比较脏，也比较恶心，在做白灼虾时一定是要设法去除这二个部分的。就是在去除时要设法保证虾的外形完整。

个人觉得不用去虾线，白灼虾最好保持原味,要整只的,挑沙线会破坏整体,不挑味道影响不大，只是在吃的时候稍微有些不方便。