酱香玫瑰大头菜腌制方法（正宗玫瑰大头菜的腌制方法）

首先，将新鲜的大头菜洗净切成块状备用。

然后，准备腌制酱料，包括盐、白糖、生抽、酱油、料酒和少许醋混合，调成腌制酱汁。

接着，将大头菜块放入容器中，倒入腌制酱汁，确保大头菜均匀裹上酱料。

最后，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制约24小时，让大头菜充分吸收酱料的香味。腌制好的酱香玫瑰大头菜可作为开胃菜或配菜，口感鲜美。