爆炒大椒做法（素炒大辣椒的做法大全）

你好！爆炒大椒的做法如下：

首先，准备好新鲜的大椒。将大椒洗净后切成均匀的长段备用。

然后，热锅加入适量的油，待油热后放入蒜蓉和姜末炒香。

接着，放入大椒段翻炒均匀。炒至大椒变软时，加入适量的盐、糖和生抽，可以根据个人口味调整。继续翻炒均匀。

最后，加入适量的鸡精，再快速翻炒几下即可出锅。这样炒出来的大椒色泽鲜艳，口感脆嫩，味道香辣可口。愿你成功做出美味的爆炒大椒！

1. 大辣椒,洗好后掰成鸡蛋个头大小的片,五花肉切成片。葱切葱花、姜切片,起锅,倒油,倒入五花肉煸炒,倒入酱油翻炒均匀。

2. 倒入葱、姜、大辣椒,翻炒1-2分钟,加入适量盐,翻炒均匀即可出锅。锅中加油将鸡蛋炒熟盛出备用。

3. 锅中加入油炒香青椒加入调料,油锅加热,放入切好的猪肉、葱花炒香,同时放入大辣椒翻炒,并放适量食盐。