如何炒大辣椒（炒大辣椒的正确做法）

首先将辣椒洗净放置晾干，然后再郭中加入少量植物油加热至油爆开，将火量调大爆炒辣椒至干脆，调小火温和慢炒即完成。

再起锅的时候可以依据个人口味适当加入葱姜蒜等调料。

用料：

榛蘑500克

尖椒2个

肉末150克

油适量

盐一小勺

鸡精一小勺

蒜一瓣

十三香半小勺

料酒半小勺

生抽一小勺

做法：

1/12榛蘑洗净放入盘里备用

2/12锅烧开水，放入榛蘑焯一下水，过凉

3/12蒜切片

4/12青椒切丝

5/12肉馅半碗

6/12锅加油，加入十三香，放入蒜片爆香

7/12放入肉末翻炒均匀

8/12放入料酒和生抽

9/12放入青椒丝

10/12放入榛蘑翻炒入味

11/12加盐和鸡精即可