超市里袋装水煮野笋怎么做（袋装清水笋的正确做法）

准备食材：瘦猪肉500克、青线椒、大蒜、小米椒、鸡精、食盐、生抽、蚝油、竹笋、葱段。肉切成粗丝，竹笋切小条，辣椒和葱切小段。

笋焯水，捞出沥干水分备用。

热油，放入切好的猪肉，小火炒香。

放入竹笋，翻炒均匀。

放入葱段，青红辣椒，蒜末，翻炒均匀。

加入生抽、蚝油、盐、鸡精翻炒使其入味，随后加入适量的水，收汁出

工具/原料

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竹笋 (1袋)

野山椒 100g

食盐 2茶匙

葱 半根

姜 3片

八角 2粒

花椒 1汤匙

大蒜 3瓣

红尖椒 3根

白酒 1汤匙

白醋 2汤匙

水 1杯

方法/步骤

1/4分步阅读

打开袋装笋子，洗净后切片,放入沸水中，并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分。

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大蒜去皮洗净后切碎，京葱和生姜切片，小红椒切碎。

3/4

沥干水的竹笋片放入大碗内，倒入其余所有材料拌匀。

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拌匀后的泡椒竹笋倒入一个干净无油的密闭容器内，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用。