三文鱼冻干做法（三文鱼块冷冻最佳做法）

准备材料：三文鱼适量，盐适量，黑胡椒适量，黄油少许   

1、将三文鱼拿出来解冻，鱼皮部分可以留着。

2、在三文鱼每一面均匀撒上盐+黑胡椒，包括鱼皮，抹匀。

3、铁锅烧热，调最小火，放入一丁点黄油，马上放入三文鱼，皮朝下煎一分钟。

4、每一面都煎一分钟，最后把每一块鱼皮也两面各煎一分钟，就可以了。

5、把三文鱼出锅装盘，美味鲜嫩的香煎三文鱼就可以食用了。 

1、将猪皮切碎加水200毫升，并加入调料杂香草蒸5小时，用盐与鸡粉调味。

2、将猪皮胶冷冻后取出，去掉表面的油，蒸融后加入切碎的西芹碎与蒸熟的南瓜碎。

3、将蛋黄酱与青芥末制成的芥末酱拌匀，并将三文鱼切成薄片涂抹酱料后卷成卷。

4、在圆形蛋糕模具中先倒入四分之一的猪皮胶，再放入三文鱼卷。

5、最后倒入剩下的猪皮胶并将成品放入冰柜，在0至摄氏度的温度下冷藏6小时。

6、将鱼冻取出，切成厚片，即可享用。