糯米粉干了怎么解决（糯米粉变硬怎么补救）

糯米面和干了加温水就可以弄软了。千万别放多水,蒸熟自然就变软了。糯米粉和面的方法很多,最常用的方法是,取一块常温下的软红薯去皮,撮碎将糯米粉一点,一点的加入其中用手慢慢揉和至软硬适合,睡10分钟就和好了。

也可以用常温水,将适量的糯米粉放入盆中,少量慢加至软硬适中,再用手擦和至光滑也很好。

可以将干了的糯米面用清水泡软或者加入适量的水搅拌均匀再蒸熟。

因为糯米面水分过少或存放时间过长会导致变硬，而加水或泡软可以使其水分回到面团中，再蒸熟可以恢复其原本的口感。

如果需要炒或者煮，也可以加入一些水或者油来软化硬了的糯米面。

在制作糯米食品时，可以在食材中加入适量的糯米粉或者淀粉，提高食品的口感。

同时加入的量需要适量，过多的糯米粉或淀粉会使食品变得过于粘稠或者口感过于浓重。