清水鱼皮的正确做法(新鲜鱼皮的正宗做法)

清水鱼皮的正确做法(新鲜鱼皮的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2025-05-28 05:17:33

清水鱼皮的正确做法

准备食材如下:鱼皮300克,火锅汤底1锅,青红椒各1个,大蒜3瓣,蒸鱼豉油适量

具体做法如下:青红椒切碎,大蒜拍扁剁碎,一起放到碗里,用热油爆香,再放入适量的蒸鱼豉油,搅拌均匀做成蘸酱,鱼皮清洗干净,切成均匀大小的小块,烫熟蘸酱吃就可以了!

将青鱼的皮铲下下入沸水锅焯水大约4-5分钟,水中加料酒少许清油

焯好后切成粗丝放入碗内加入盐 味精 花生米 熟芝麻 葱花 香菜麻油 胡椒粉拌匀装盘即可。

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