千张肉怎么做（正宗千张肉的做法）

千张肉的制作步骤如下：

准备猪五花肋条肉，刮净毛，切长条，放入沸水锅中煮半小时，捞出用金酱涂匀猪皮。

将葱段、姜片、花椒、豆豉、酱油、红腐乳汁、芝麻油、盐放碗里，调和后放入肉碗中，上笼蒸熟。

扣碗一只，扣装蒸好的肉条，再倒入原汤，上笼蒸半小时，取出翻扣盘中即可。

以上步骤供您参考，可以根据个人口味调整调料的使用量。