买来的年糕很硬怎么炸（脆皮年糕加盟费多少）

1.将一根年糕切成片，不要切太薄，厚一点好吃些！这个年糕是我自己做的，大家也可以去菜场买现成的；

2.在锅里放适量的色拉油，烧热后放入年糕，我用的是我们家薄饼机，方便，大家用自己家炒菜锅或不粘锅都可以；

3.中火煎至年糕表面金黄，不要用大火容易焦掉！喜欢硬的多炸会就可以啦；

4.将蒜蓉辣酱放入锅里，加少许水和糖，熬一会就可以了

买来的这个年糕如果很硬的话，嗯，你可以就是说上锅里头你可以蒸一下。然后把它蒸的稍微软一点儿的，你可以切开，切开，然后一点儿一点儿砸，而注意就蒸的时候啊，你不要蒸的，就是特别软。就是真的稍微能软乎一点儿，然后可以下刀，能够切开的这个程度就可以了。