新鲜麻叶可以做青团吗（做青团的七种野菜）

可以 一般菜场里买到的青团青饺都是用麻叶做的

麻叶处理干净后与石灰粉混在一起保存。做青团的时候，需要先把麻叶里的石灰粉处理干净，漂去石灰水，再揉入糯米粉中，加入自己爱吃的馅料即可。用麻叶做出来的青团青饺，颜色特别碧绿。

做团子的时候，洗净的麻叶经过揉搓后，煮上3分钟，便可以倒入糯米粉中。期间，要用筷子不断地搅拌。加的水一定要开水，这就是为什么揉粉前要煮麻叶的原因，不然米粉团就不容易塑形。之后，就是用手反复揉搓，使麻叶和糯米粉分布均匀，成鲜绿色米粉团。“大概揉15分钟，揉得越久越有嚼劲，吃上去更加Q弹。