牛骨头营养价值高吗（哪个部分的牛骨头营养最好）

高，牛骨头里有牛骨髓，这是整个骨头里的精华，牛骨髓里有非常丰富的营养，是牛肉里没有的，用牛骨头炖汤非常的好，非常有营养价值。

比较高。牛骨头熬汤的时候一般都把牛骨头砸开，让牛骨头里面的骨髓都熬出来，据说对人有好处，熬的时间要比猪骨头要长一点。才能熬好。