材料
猪肉馅200克，白萝卜1根，中筋面粉300克，清水适量
做法
1.肉馅加入1茶匙盐、白胡椒粉、姜粉、生抽拌匀
2.加入少许鸡汁，可以更好的提升肉馅的香味
3.用花椒水把水调制成水打馅。边加水边顺着一个方向打至上劲儿
4.白萝卜擦成丝，挤掉多余的水分后与肉馅混合拌匀。用盐调味后，加入香油拌匀即可
5.揉面用烫面法，热水慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌成疙瘩状，然后揉成面团。盖上一块布或者倒扣面碗静置15分钟左右
6.把静置好的面团揉成条，揪成等大的剂子。撒上薄面避免互相粘连
7.剂子擀成面皮，填入适量的馅
8.包成饺子，先中间捏住
9.然后从一侧撵着捏角
10.按照同样的办法把所有的饺子包完
11.蒸锅中加水，屉布浸湿，铺在锅屉中，上气后码入饺子生呸
12.中火蒸约15分钟左右即可关火，建议关火后不要揭盖，等5.6分钟后再揭盖食用
把白萝卜洗干净切成细丝然后切成碎钉，再放点细盐盐制十几分钟，在泡点粉丝，泡点木耳，在洗点葱姜切成沫放一旁备用，在用一块干净的沙布放到一个小盆里，把萝卜碎倒在沙布上，提起沙布四边把水挤干，在把粉丝切碎，木耳切碎，然后把锅烧热，倒油把在炒点鸡蛋碎倒碗里备用，在放油把葱姜炒香倒入萝卜碎、鸡蛋碎、粉丝碎木耳碎然后放盐味精少许香油增香，在绞拌均匀即可
