糖醋饹馇怎么做（老北京饹馇的做法）

糖醋饹馇的做法如下：

1. 先将饹馇切成斜刀片，油温热至七成后放入切好的饹馇炸至金黄酥脆，捞出备用。

2. 接下来调配糖醋汁，白糖四大勺、白醋一小勺、番茄酱两勺、橙汁一勺，搅拌均匀。

3. 锅留底油烧热后倒入糖醋汁搅拌至粘稠，倒入炸好的饹馇，表面淋上糖醋汁，快速翻炒均匀后即可装盘，撒上白芝麻点缀。