要炒,用牛肉馅儿做包子最好的两种搭配就是牛肉萝卜丝和牛肉粉条。而且不同于普通的包子馅儿,这两种馅儿需要先炒制好,这样不仅能控干水分,而且包出来的包子味道也更浓。很多面点的手法都是这么做的。调味起来也非常的方便,喜欢吃包子的朋友下次可以试试。
这个要看个人的喜好,大多数人喜欢把萝卜和牛肉生直接炒熟,放上葱姜蒜,拌匀以后包盒子,那样的话肉和萝卜跟肉味儿,吃起来口感更好,煎的时间稍微短一点就可以,因为里面的萝卜牛肉都是熟的,只要把外皮煎熟了就可以,也有一些人喜欢生的,真的需要多煎一会儿,把里面的萝卜和牛肉煎熟了才能吃。