熬猪皮冻放盐吗（做猪皮冻为什么不能放盐）

不放盐。猪皮冻在熬制过程中不用放盐，直接清水熬煮就可以，这样才能保证猪皮冻的鲜嫩爽滑，食用时配上酱油蒜泥更可口。

熬猪皮冻放不放盐是根据个人的习惯决定。一般熬猪皮冻都会加点盐进味，这样做出来的猪皮冻味道更好吃，但是如果口味清淡或者不能吃太多盐的人，在熬猪皮冻时，可以不加盐。