1. 在使用山竹前，将其放在温水中浸泡一段时间，这样能够帮助去除山竹表面的绒毛和杂质，使其更容易清洗和食用。
2. 使用尖锐的刀具，如小刀或削皮刀，削去山竹的外皮，然后用手撕开果肉，取出果核和果皮。
3. 如果山竹果肉比较干硬，可以将果肉放入保鲜袋中，加入少量的水和糖，然后轻轻捏揉几下，这样可以使果肉变得更加多汁软糯。
4. 将山竹果肉切成小块，然后搭配其他水果或配料，制作成水果沙拉或果汁，增加果味和营养价值。
挑选山竹时，可以遵循以下四个小妙招：
看果蒂颜色：新鲜的山竹果蒂颜色应为绿色，如果颜色变褐色或变黑，说明山竹放置时间过长，不新鲜。
捏果壳：用大拇指轻轻按压山竹外壳，新鲜的山竹应有弹性，能迅速恢复原状，如果果壳硬实，可能已经不新鲜。
数蒂瓣：山竹底部的蒂瓣数量与果肉瓣数相同，蒂瓣越多，果肉越饱满，果核越小。因此，应选择蒂瓣多的山竹。
掂重量：同样大小的山竹，重量越重，水分越充足，果实越新鲜。
此外，还可以通过看果皮颜色、看萼片、看山竹“屁屁”（底部的花朵形状蒂瓣）来判断山竹的新鲜程度和果肉质量。新鲜的山竹果皮颜色为浅褐红色，萼片鲜绿色，而“屁屁”上的花瓣数量越多，果肉瓣数越多，果核越小。
