可以。只要是新鲜的没有发黑或者干枯,那么切下顶端大约3厘米长的一小段,就能栽培出翠绿的叶子来。但要记住栽培要点:因为萝卜叶子的成长需要养分,所以这个萝卜头不要切得太薄,越厚越能长得茂盛。另外,不需要削皮。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
胡萝卜采收后须根没有了茎叶也没了,种下去只会消耗萝卜本身储存的营养,而且胡萝卜也只是两年生的植物,采收这种伤筋动骨的影响,它是不能再开花结种了。