紫薯长芽能吃吗（紫薯长了一丢丢芽能吃吗）

发芽后的紫薯是是不可以食用的，在发芽过程中，紫薯中的淀粉和糖不仅会受到降解，营养程度大大降低，为了我们自身的身体健康要扔掉这些发芽的紫薯。