海带煮久了会掉一层皮吗（海带煮出来好多粘液怎么解决）

海带煮久了会变得过软，有可能会出现掉皮的情况。这是因为海带中的藻胶质会在高温下分解，导致海带变得过软，表面的一层皮也会因为过软而容易脱落。因此，在烹制海带时，需要注意掌握好煮的时间，避免煮过头导致海带变得过软。一般来说，煮海带的时间应该控制在10-15分钟左右，具体时间还要根据海带的大小和品种来调整。另外，在烹制海带时，可以加入一些醋或柠檬汁等酸性物质，可以帮助保持海带的形状和口感。

会的，海带煮熟掉皮的大部分原因是海带在制作的过程中被碱水泡过的。 

食材

海带适量，

1/在蒸笼上放上提布，将蒸锅预热至高温。

2/将海带放入蒸笼中并盖上。让海带蒸约10分钟。从火上移开蒸笼，并盖好它。

3/让蒸过的海带在蒸笼中冷却五分钟。打开，趁热食用蒸过的海带，或者烹饪其它菜肴。