怎样泡柿子长期保存（浸泡柿子的正确方法）

用10：2：5的比例，将清水和盐、明矾混合制成储藏溶液，然后将柿子放置进去，可以保存柿子半年的时间。

将树上刚变色发硬的柿子摘下来（记住：一定是刚变色的生柿！），放在80度的非开水中浸泡五分钟，然后待水温迅速下降至40度的时候捞起放入缸中装好，然后封口放置在通风之处三至五日就可取出食用了，其味是甜、脆有股果香的味儿。