清蒸青黄鱼应该怎么做啊 求解（蒸黄鱼正确的做法）

1、蕃茄切成蒜瓣大小，葱白切成寸段，葱叶切成葱花，蒜切成片，姜一部分切成片，另一部分切成细丝

2、在鱼肉上斜切上几刀

3、煎锅洗净，擦干水，用生姜先擦一下锅内壁，然后把锅烧热，倒入植物油（这样做可以避免煎鱼时粘锅）

4、等油温六成热时放入姜片、青黄鱼，待鱼肉煎至两面金黄色盛出，捡出姜片

5、余油留在锅内，放入姜丝、蒜片煸香，加蕃茄继续煸炒，加入盐、糖、酱油、料酒及200克清水，用大火烧至汤沸腾后放入煎好的鱼肉，加入葱白

5、保持大火不变，其间要翻动鱼肉，使其两面均入味

7、待汤汁快收干时加上醋，出锅后撒上葱花。

料酒撒满雨身和鱼肚。盘子底下垫上四段大葱。上笼屉蒸15分钟。取出后，撒葱丝，浇一勺热油，再淋上蒸鱼豉油。就行了，记得把蒸过出来的水倒掉啊