五花肉的皮怎么做才咬得动

五花肉的皮怎么做才咬得到？

我就给你说一个红烧五花肉吧。先将五花肉切成5公分见方的方块。

把五花肉放在水中焯一下洗干净，锅中放少许油生姜，大料，桂皮，香叶煸香后倒入五花肉，将五花肉煸炒出油，放料酒炒香放老抽边上色，放水水要漫过肉5公分。

大火烧开放红糖，小火焖烧一个半小时，这样烧出来的五花肉装到盆子是晃动的，吃的时候肉皮又软又香。