炒烧瓜是一道简单而美味的家常菜，下面是一种常见的炒烧瓜的做法：
材料：
烧瓜（也称为苦瓜）：1根
肉末：适量
蒜末：适量
生姜末：适量
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
糖：适量
食用油：适量
步骤：
将烧瓜切成薄片，然后用盐腌制片刻，去除苦味。之后用清水冲洗干净，沥干备用。
热锅加入适量的食用油，待油热后加入蒜末和生姜末炒香。
加入肉末翻炒至变色。
加入料酒炒匀，然后加入烧瓜片继续翻炒。
加入适量的生抽、盐和糖，根据个人口味调整调味品的用量。
翻炒均匀后，继续翻炒几分钟，直到烧瓜变软熟。
出锅前可以根据个人喜好加入一些调味料，如胡椒粉或鸡精，提升口感。
装盘后即可享用。
这是一种基本的炒烧瓜做法，你也可以根据个人口味的喜好进行调整和创新。祝你做菜成功，享受美食！
主料
菜瓜适量
辅料
青红辣椒适量，猪肉适量
配料
十三香适量，盐适量，白糖适量
1.将菜瓜切削皮去掉里面的种子。2.将菜瓜切片或者切丝 放盐盐五分钟。
3.将辣椒切丝猪肉切丝备用。
4.将盐好的菜瓜杀出的水用手挤干，锅里放油开大火将油烧热将猪肉丝倒进锅里翻炒。
5.再将菜瓜倒进锅里炒 放糖 十三香，辣椒翻炒一分钟就可以出锅
