炒烧瓜怎么做好吃（烧瓜的炒法大全）

主料

菜瓜适量

辅料

青红辣椒适量，猪肉适量

配料

十三香适量，盐适量，白糖适量

1.将菜瓜切削皮去掉里面的种子。2.将菜瓜切片或者切丝 放盐盐五分钟。

3.将辣椒切丝猪肉切丝备用。

4.将盐好的菜瓜杀出的水用手挤干，锅里放油开大火将油烧热将猪肉丝倒进锅里翻炒。

5.再将菜瓜倒进锅里炒 放糖 十三香，辣椒翻炒一分钟就可以出锅

1、瓜切成2厘米大小的方丁。炒锅中少许油，先将瓜丁倒入锅中煸炒3分钟左右，将瓜丁的“生味”炒掉备用。

2、干虾仁用清水浸泡分钟以上，泡出来的水不要倒掉。

3、炒锅中加少许油，虾仁捏干水分和干辣椒、大蒜一起放入炒出香味。

4、将处理过的瓜倒入锅中，大火翻炒至瓜略微透明，炒出少量水分。将浸泡虾仁的汁水倒入锅中，大火煮开。

5、最后加入蚝油，生抽，老抽，少许盐，糖，味精，盖上锅盖焖煮5分钟，最后收汁了就行。