香菇块的家常做法（香菇肉块的做法大全）

1.鸡腿切块洗净沥干。

2.将鲜香菇去根蒂，过热水焯几分钟。

3.葱、姜、豆瓣酱备用。

4.锅内放油，把鸡块放进去煸炒。

5.鸡块变色后放入葱姜。

6.翻炒均匀后倒入郫县豆瓣酱。

7.倒入少许老抽，上色后倒入香菇。

8.倒开水迈过鸡块。改中火15-20分钟。

9.放些鸡精后改大火收汁。