建议在购买鱼后进行清洗，然后才能冷冻保存。在冷冻之前，应先将鱼清洗干净，包括去除鱼鳃和内脏等器官。在鱼的腹部涂抹一些盐，之后将处理好的鱼放置在铝盘中，并用保鲜膜覆盖，最后放入冷冻室进行冷冻保存。
这样做可以更好地保持鱼肉的新鲜度，并防止其腐败变质。如果不清洗干净就冷冻，尽管冷冻会减缓细菌的生长速度，但还是可能导致鱼变质
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