炖猪肉块儿怎么炖好吃（炖猪肉块怎么做才能软烂香）

标题：【秘制炖猪肉块儿，入口即化，回味无穷！】

首先，我们需要准备以下食材：

* 猪肉块儿500克

* 葱姜蒜适量

* 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量

* 八角、桂皮、花椒等香料少许

* 清水适量

步骤如下：

1. 将猪肉块儿焯水，清洗干净备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉块儿煸炒至微黄色。

3. 加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，使猪肉块儿上色。

4. 加入适量清水，放入八角、桂皮、花椒等香料，大火煮开后转小火慢炖。

5. 炖至猪肉软烂，加入适量盐、糖、鸡精调味，继续炖煮几分钟，使味道充分融合。

6. 盛盘出锅，搭配米饭或面条，香气四溢，美味无比！

注意事项：

1. 猪肉块儿的大小要适中，以便于炖煮。

2. 煸炒猪肉时火候不宜过大，以免烧焦。

3. 炖煮过程中要经常翻动猪肉块儿，以免焦底。

4. 调味时可根据个人口味适量调整盐、糖、鸡精的用量。

至此，一道美味的炖猪肉块儿就完成了。如果你也想尝试一下这道菜肴，不妨按照上面的步骤在家试试看。我相信你一定能够做出一道入口即化，回味无穷的炖猪肉块儿！期待你的美味分享哦！