红烧肉里面加什么菜好

红烧肉的最佳拍档是土豆和竽头，因为可以吸收大量的油脂，也可减小红烧肉的油腻，但必须说明的是土豆和竽头都要提前加工一下，以免炖成一锅泥，加工方法就是油炸一下。