蒜苔腊肉包子馅做法

1. 葱姜剁成碎末

2.腊肉剁成肉沫

3.蒜薹切碎

4.锅里加油，（油尽可能多一些）油热，把葱姜爆香

5.然后倒入肉末，继续翻炒。（这是饭店的师傅告诉我的，说肉炒一下，包出来的好吃）

6.炒均匀后，关火，等冷凉后，放入蒜薹，加入生抽，老抽，五香粉，香油

7.搅拌均匀。

8.用酵母发酵，大约三十分钟即可，是原来的2倍大，就差不多了

9.压好面皮，中间后，两边薄

10.把馅料放入面皮中，捏成摺。包成花状。

11.把包好的包子放到篦子上。

12.上锅，开锅后十五分钟后就可以出锅了。

蒜苔腊肉先切小，把两个合在一起搅拌均匀少放一点点盐，不然会太咸，面皮弄好就可以包了