蒸豆腐肉末的做法

用料

食材：

白豆腐 1块

松花蛋 1个

香椿 100克

枸杞 8粒

调料：

太太乐鲜贝露 15克

盐 2克

香油 5克

做法步骤

1、枸杞用纯净水浸泡，备用。

2、香椿用流水洗净，锅中放清水，大火烧开后放入香椿，香椿变成绿色捞出，马上放入纯净水中过凉。

3、倒掉水，轻轻攥干上面的水分，切掉香椿的根部，切沫备用。

4、松花蛋去壳，切成丁备用。

5、豆腐放入容器，用勺子捻碎。

6、把皮蛋和一半的香椿沫放入豆腐中

7、放入15克太太乐鲜贝露，2克盐和5克香油，拌匀，装盘。

8、最后把剩下的香椿沫码在豆腐上，放上几粒枸杞装饰即可。