炒藕条怎么做好吃(清炒藕条的正确做法)

炒藕条怎么做好吃(清炒藕条的正确做法)

首页维修大全综合更新时间:2025-05-29 11:17:50

炒藕条怎么做好吃

用料

莲藕 1根

盐 1勺

芝麻 1勺

淀粉 1大勺

蛋黄 1个

花椒 适量

生姜 适量

大蒜 适量

干辣椒 适量

胡椒粉 1勺

葱段 少许

做法步骤

1、藕切成条。

2、放一勺盐抓均匀。

3、放一勺芝麻抓匀。

4、放一大勺淀粉和蛋黄抓均匀。

5、锅里多倒油,七成热后把藕条放进去,开中小火慢慢炸成焦黄色捞出。

6、开大火把油烧热后将藕条复炸两分钟,捞出备用。

7、锅留底油,把花椒、姜、蒜倒进去炒香,再放干辣椒炒香。

8、把藕条倒进去炒进香味。

9、放一勺胡椒粉炒均匀。

10、撒葱段,翻炒两下就可以出锅了。

炒藕条要想做得好吃,首先在藕条切好之后,要放在淡盐水中浸泡,预防氧化。

其次在炒藕条时可以加入一些五花肉,这样炒出来的藕条既脆,又有肉香味,非常好吃。

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