咸糕的家常做法（八珍糕无蔗糖0添加）

食材：长糯米2斤，半肥半瘦五花肉2斤，油葱酥1把，酱油2/3碗，蚝油1/3碗，水3杯，米酒3杯，冰糖，香菜(芫荽)

做法

1.前晚先将糯米泡水，隔天捞起放蒸龙蒸熟备用或用电饭锅煮，糯米：水(2：1)

2.热锅放肉丁，盖上锅盖煸出油后再下冰糖，酱油，蚝油，油葱酥，再加酒，水，煮滚后转小火，炖卤约40分钟.

3.将热饭盛碗，淋上肉燥，放上鱼松，黄萝卜片，甜脆腌黄瓜片，再缀上新鲜香菜(芫荽)即成

用料

粘米粉 400克、盐 50克、腊肠 1条、虾米适量、 胖肉碎适量、葱花适量 花生碎适量 芝麻适量

做法步骤

1、先把胖肉炒香 然后倒虾米和花生碎 腊肠一起炒香 加一点点盐

2、用电饭煲的胆扣水的 把400克的粘米粉对到电饭煲里面的6的水就可以了 然后加入炒好的配料搅拌均匀 记住了一定要尝试一下够不够味 不够得加盐

 3、 烧开水 然后不锈钢盘子低部用油刷一下 然后倒上扣好的米粉 一层一层的浇 一层大概3分钟就可以接着下一层 最后一层可以撒上芝麻葱花