酱油焖尖椒的正确做法（酱焖尖椒的做法大全集）

正确做法是先将尖椒洗净切段备用，然后在锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜爆香，再加入尖椒煸炒至变色，然后加入适量的酱油和少许糖调味，加入开水焖煮数分钟即可，最后加入少许醋提味即可。
这种做法的原因是因为酱油的咸味可以提升食材的鲜味，糖可以中和酱油的咸味，同时增加食物的甜味，而适量的醋可以提高食材的口感和营养价值。
通过焖煮的方式，尖椒可以更好地吸收酱油和调料的味道，达到更好的味道效果。
如果喜欢口感软烂的尖椒，可以多加一点水煮烂，口感较硬脆的话可以少加水焖煮一下就好了。

主料:尖椒400g

辅料:酱油1勺，蚝油1勺，糖1勺，米醋1勺

淀粉1勺，大蒜3瓣，大葱1根

1. 尖椒洗净去蒂去籽，切成段。

2. 锅中倒入适量油放入尖椒煎至两面焦黄。

3. 煎好的尖椒盛出备用。

4. 锅中倒入适量油，放入葱花爆香。

5. 倒入尖椒，加入酱油、蚝油、糖、醋和蒜末。

6. 淀粉加入适量水和成水淀粉。

7. 将水淀粉倒入锅中，翻炒均匀即可。

8. 香辣可口，不错的下饭菜。