南齐炒虾仁天津做法（荸荠的正确吃法）

南齐炒虾仁是一道口感鲜美、色香味俱佳的特色菜品。首先，将新鲜虾仁去壳、去肠泥洗净备用。

接着，在锅中倒入适量的油，放入姜蒜末煸炒出香味，再加入青红椒丝和虾仁一同翻炒。

随后加入盐、糖、料酒、酱油等调味品，炒至虾仁变色后，加入生粉水勾芡即可。

最后，加入少许芝麻油翻炒均匀，淋上葱花即可盛盘。这道南齐炒虾仁色泽鲜艳、香味扑鼻、口感嫩滑，是一道家常美食的不错选择。