如何做凉瓜滑蛋（炒纯滑蛋的正确做法）

主料：鸡蛋4个、凉瓜200g；

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、生粉适量

凉瓜滑蛋

1

鸡蛋打入碗内搅拌均匀，加入适量的盐、生抽、生粉拌匀。

2

凉瓜去囊切片

3

锅里加水，加盐，将凉瓜焯水。

4

焯水的凉瓜加入鸡蛋液里拌匀。

5

起油锅，中火，下凉瓜鸡蛋，由外至内均匀的翻炒，待蛋液刚凝固就可以出锅了

6

凉瓜滑蛋炒好了。