凉拌花菜的做法（40种特色凉拌菜）

凉拌花菜是一道清爽美味的小菜，它的做法非常简单。首先，将花菜洗净切成小块，放入滚水中煮熟后捞出沥干备用。

然后，将蒜末、姜末、盐、醋、糖、花椒粉、生抽、香油等调料拌匀成调味汁。

最后，将煮熟的花菜倒入调味汁中，和匀后放入冰箱冷藏1小时左右，让花菜入味即可。除了花菜，还可以加入青椒丝、胡萝卜丝、豆皮丝等配菜，增加口感和营养。