包饺子怎样才能增加肉的粘性(包饺子的肉怎样锁住水分)

包饺子怎样才能增加肉的粘性(包饺子的肉怎样锁住水分)

首页维修大全综合更新时间:2025-05-29 19:04:46

包饺子怎样才能增加肉的粘性

包饺子的肉馅增加粘性的方法:

1.用筷子将肉馅沿着一个方向转圈搅打5分钟,这样肉馅里面的纤维会拉长,变得有粘性。

2.将肉馅放到冰箱冷藏一小时,也会增加肉的粘性

答:包饺子让肉增加粘性的方法是把肉绞好要分多次加料水,边绞边加,上一个方向绞顺时针,或逆时针都可以,不能乱绞,在绞馅子时加入盐这样上劲更快。

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